La nostra filiera di approvvigionamento a Km Zero...

 

La selezione dei mieli da Fattoria " I' Greppi di Silli", Mercatale Val di pEsa

 

La selezione dei formaggi viene acquistata dalla Fattoria Corzano e Paterno, San Casciano Val di Pesa

 

I funghi e Tartufi vengono comprati da Stefania Calugi, Castelfiorentino

 

Alcuni tipologie di pasta vengono acquistate dal Pastificio del Fabbri, Strada in Chianti

 

 

 

Our local supply ...

 

The selection of honey is provided by  I' Greppi di Silli ,Mercatale Val di Pesa

 

The cheese is provided by Corzano e Paterno Farm,San Casciano Val di Pesa

 

Mushrooms and Truffles is provided by  Stefania Calugi,Castelfiorentino (Florence)

 

Some types of pasta is provided by Fabbri farm , Strada in Chianti (Florence)